SELLO COCINAR - COCINA ARGENTINA

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SELLO COCINAR - COCINA ARGENTINA

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Title: SELLO COCINAR - COCINA ARGENTINA
Author: Secretaria de Gobierno de Turismo
Abstract: El Sello CocinAR - Cocina Argentina es una de las herramientas que componen el Sistema Argentino de Calidad Turística (SACT), la cual fue diseñada teniendo en cuenta la totalidad del proceso gastronómico: desde el momento en el que se recolecta la materia prima, se elabora el producto, deviene en un plato típico de la región y finalmente es servido en la mesa. El sello contempla criterios de calidad para que un establecimiento gastronómico pueda aplicar en su labor cotidiana, y de esta manera oriente sus esfuerzos hacia la formación del personal y la satisfacción de las necesidades de los comensales
Date: 2018-01-01